用料
柚子 | 1个 |
冰糖 | 250克 |
蜂蜜 | 100克 |
盐 | 少量克 |
私家秘制蜂蜜柚子茶的做法
准备材料及工具,我用的是玉环文旦,比较大个!
用盐去表皮蜡质,再去皮,不要留白白的,所以去皮后我又用刀削了一边,不然容易苦,越干净越好。
切丝
白开水煮十分钟
煮的时候剥好柚子肉
纯净水放入锅中将柚子肉和处理过的柚子皮一起倒入开始煮,加冰糖看个人喜欢,水开后转中火一直熬,要大半小时。
我用的是不粘锅,切记不要糊,时不时搅拌下,粘稠状就差不多了!
冷却后装瓶倒入蜂蜜,喜欢甜就多放点,我是放满装不下了,放冰箱等三四天,美味的蜂蜜柚子茶就制作完成啦!
小贴士
去皮越干净越好,过程需耐心哦~不然容易苦😀