紫薯麻球怎么做才好吃,最正宗的紫薯麻球制作方法

用料  

紫薯麻球的做法  

1. 紫薯去皮洗净 切小块 蒸熟

2. 蒸熟的紫薯捣成泥（趁热时最好弄）我这里没有弄均匀，喜欢甜点的可以加些白糖，我买的紫心甘薯，本身也蛮甜。接着紫薯泥里加入适量水磨糯米粉和水，揉和成偏软的粉团，具体克数无。最后静置一会儿（糯米粉团比面粉好和，也不容易黏手，所以自己依据情况加粉就行）

3. 静置好的粉团取小剂子搓圆裹上白芝麻（可先沾点水再裹芝麻）在手中稍微将芝麻捏紧实点，这样下锅炸不容易脱落。 待油温烧热点 下锅小火慢炸，炸至麻球漂浮上来即可。

4. 炸好咯，晚上拍的有点黑。

5. 表皮酥，内馅软糯，很好吃。我这里有单独粉团裹芝麻的，有包了豆沙馅的，有黑芝麻核桃黑豆粉馅的。可根据个人喜好添加

6. 附加一张之前做的原味麻球

小贴士

和粉时也可以将水替换成牛奶，这样具有奶香味更好哦😄