小时候妈妈经常用刚摘下来的红辣椒做蒜蓉辣椒酱 酸酸的甜甜的还有点辣辣的 是我小时候最爱的妈妈的创作之一
用料
| 红辣椒 | 吃多少做多少 |
| 蒜 | 是辣椒的二分之一 |
| 白糖 | 一把 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 两大勺 |
自制手工蒜蓉辣椒酱的做法
把蒜和红辣椒或者晾干泡好辣椒皮切碎。先分着切碎 在合在一起切
中火 油温不要太高 把切好的蒜蓉辣椒泥放入锅中煸香即可
接着放入酱油，白糖，醋炒韵再少放点耗油 接着炒
差不多蒜和辣椒出香味了 放入一小碗清水
接着咕嘟咕嘟让它开锅，收汤
盛出来以后不要着急吃哦 放凉了再吃口感最佳 嗯～妈妈的味道嘻嘻…吃不完的辣椒酱可以放在冰箱里保鲜