舌尖上的春天之香椿芽拌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的舌尖上的春天之香椿芽拌豆腐做法

香椿芽拌豆腐是一道山东传统名菜，具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。每年春天香椿冒芽的时候就是这道菜最佳的赏味期，一不要错过哦！

用料  

舌尖上的春天之香椿芽拌豆腐的做法  

1. 准备豆腐一块

2. 豆腐切块备用

3. 头茬香椿洗净

4. 焯水去除香椿里面的亚硝酸盐，嫩香椿焯水一分钟左右

5. 开水中加盐煮一下豆腐去除豆腥味

6. 过凉开水放凉后控干水分

7. 香椿焯水过凉开水切成香椿末

8. 只需加盐调味，个人感觉芝麻油的香味反而会抢夺香椿芽的清香，依各人口味选择添加。

9. 简单的食材品味食物最初的味道

10. 一道健脾开胃的春日美食，香椿芽的赏味期很短，且吃且珍惜！