懒人快手之油泼挂面的做法步骤及图解,美味正宗的懒人快手之油泼挂面做法

住的地方没有冰箱，懒得出门买菜和鲜面条，又吃腻了各种速食食品，看看自己屯的挂面和鸡蛋，就来个简单快手的油泼挂面吧！

用料  

懒人快手之油泼挂面的做法  

1. 煮面，水沸腾后下挂面，刚下锅时用筷子搅动一下防止粘锅。
   煮面同时切蒜末备用，在碗底放入一勺生抽，一勺蚝油，根据个人口味放一到两勺陈醋，一小勺糖和盐。

2. 把面捞出来，控控水，盖在刚刚调好的汁上，面条上放蒜末（必须）、辣椒面（必须），葱花

3. 锅内水擦干净，烧一点点油，等到油冒烟，倒在辣椒面蒜末上泼香。搅拌均匀即可使用。

4. 锅底残留的油可以用来煎鸡蛋，配面吃

小贴士

1.油泼在干的地方，千万不要直接泼在汁水上！！！会炸！！！
2.各种调味料一开始少加一点，吃的时候可以根据口味一点一点加，一次性加多了就挽回不了了。
3.买到的辣椒面提前尝一下辣度，根据个人情况添加，最好买陕西秦椒，香而不辣。