简单的做法,超级开胃下饭,每次上桌都要光盘的一道菜。这道菜炒好后,也可以放凉后放入冰箱保存,拌面,拌饭都超级好吃😋
用料
芽菜 | 100克 |
猪肉末 | 150克 |
青椒 | 1个 |
小米椒 | 1个 |
姜 | 2片 |
生抽 | 10克 |
糖 | 2克 |
料酒 | 5克 |
超级下饭~芽菜肉末的做法
准备好食材
辣椒洗净切丁
锅中倒入稍微多一点的油,加热至油温热时加入肉沫,倒入料酒,
大火炒至肉末发白变熟
肉末拨到锅的边缘,用剩余的油炒香姜片,倒入芽菜,中火炒2分钟,加入生抽,糖,炒匀
倒入青椒和小米椒,炒匀即可出锅。
芽菜比较咸,不用再放盐,加入生抽增色即可。
小贴士
如果不喜欢吃辣,可以不放小米椒