春季养生汤—石斛炖乌鸡的做法步骤及图解,美味正宗的春季养生汤—石斛炖乌鸡做法

春天，气温回暖，万物复苏，此时阳气上升容易伤阴，因此要特别注重养阴。
石斛炖乌鸡汤，养阴生津，补益脾胃，增强抵抗力。

用料  

春季养生汤—石斛炖乌鸡的做法  

1. 准备所需药材，洗净，红枣去核备用；
   （我买的石斛及玉竹是野生的，所以都是原始状态。）

2. 乌鸡洗净，焯水两分钟捞出备用；

3. 先将药材除枸杞外(枸杞在汤快炖好时再放进去即可），放进炖盅中，再将焯好水的鸡肉放在药材上面，倒满清水，盖上炖盅盖，放进炖锅中炖3小时，炖好时加少许盐调味即可。

小贴士

石斛野生的虽细细条，但胶质满满，炖出来的汤金黄清甜。