特殊时期,每天在家给宝贝做各种小吃,做成功了,好开心,增加免疫力,千层皮的功力还需要多加练习
以下用料大约是6寸,水果两层
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
低筋面粉 | 100克 |
白砂糖 | 60克 |
淡奶油 | 200克 |
草莓 | 200克 |
凤梨 | 200克 |
黄油 | 50克 |
新手适用的草莓🍓凤梨千层(小美版)的做法
2个鸡蛋,30克糖甩进主锅,2分钟/速度3
筛入100克低筋面粉
加入250克纯牛奶
加入融化了的黄油50克,30秒/速度1(停留2秒)增大到3.5混合
过筛2次,千层液就完成了!(最好放冰箱冷藏30分钟)
通过实验,平底锅,更适合新手!放入千层液,尽量薄,起泡后放在盘里备用,千万不要翻面,千万不要翻面,千万不要翻面
平底锅把千层皮煎好后,放冰箱冷藏30分钟!这个时间可以准备打发奶油,主锅无水无油,插上蝴蝶棒,加入200克淡奶油,30克糖,不用设置时间,速度3开始打发,从量杯洞观察,奶油出现纹路后,即可停止,我大约用了2分30秒左右。
把草莓🍓,凤梨切块,🍓切成2办就可以了,凤梨同草莓大小
装盘,一层皮一层奶油,我今天是第一次做,只做了2层水果
放冰箱冷藏2小时左右,我大约放了1个多小时,忍不住看成果了
切块装盘,开始享用吧,真的好好吃呢!