送自己一个小红花蛋糕,所有的烦恼都抛在脑后!
用料
饼皮: | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 250克 |
草莓粉 | 30克 |
黄油 | 30克 |
夹馅: | |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 30克 |
草莓酱(自制) | 适量 |
草莓 | 适量 |
【🍓草莓季2】小红花千层蛋糕,学会了再也不用买千层啦!的做法
两个鸡蛋加30g细砂糖搅拌均匀
筛入100g低筋面粉,搅拌均匀
加入250g牛奶、30g草莓粉搅拌均匀
加入30g融化的黄油搅拌均匀
把面糊过筛一遍
在平底锅上倒入一勺面糊,转动均匀
小火加热至起大泡就好了
饼皮冷却后撕下来,继续摊下一张,摊好的饼皮一张一张摊开晾凉(可以把锅放到水中加快冷却速度)
250g淡奶油,加入30g细砂糖,打发成硬一点的奶油
可以自由组装蛋糕了,一层饼皮一层奶油
中间加了一层草莓酱特别好吃(具体做法请看草莓鲜牛乳的视频)
我加了一层草莓果肉,草莓多的可以多加几层
最上层用草莓摆成小红花的图案装饰一下