鲜菇杂菌牛排骨汤（滋补养身）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜菇杂菌牛排骨汤（滋补养身）做法

牛排骨非常适宜炖煮，鲜菇杂菌牛排骨汤融入了牛排骨的精华，尤其是经过长时间熬煮的牛排骨汤，不仅富含钙质，而且还因为搭配的汤料而使营养加倍。今天来分享一道简单易学的鲜菇杂菌牛排骨汤做法～

用料  

鲜菇杂菌牛排骨汤（滋补养身）的做法  

1. 
   1，牛排骨买回洗净，冷水下锅，煮开后捞出冲干净泡沫子备用；
   
   

2. 另起一个汤锅，把焯了水的牛排骨放进汤锅里，加入姜片大火煮开，再改成中小火煨；

3. 中途，来准备要放进去的食材哈！
   首先把虫草花，枸杞，莲子米浸泡15分钟左右；
   再来把新鲜菌类洗净备用；

4. 这是煨了一个半小时后拍的哟！看着诱人吧～
   煨到这个程度，如果家里有小宝贝的话，可以事先盛点高汤起来，可以跟他（她）们煮点面条，或粥，饭什么的也是不错的哈！

5. 差不多煨了一个小时四十分钟了，再把准备好的枸杞，莲子米，虫草花及菌类全都放入进去，煮开后，再小火煮至莲子米粉糯，大概二十几分钟；

6. 里面调入少许盐，胡椒粉即可！

7. 味道简直太鲜甜了～

小贴士

1、牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
2、牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
5、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。