猪肉糯米烧麦-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉糯米烧麦-格瑞美厨GOURMETmaxx做法

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，喷香可口，在中国历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

用料  

猪肉糯米烧麦-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 炒制馅料：猪肉(2肥8瘦),点动几秒打成肉馅。香菇提前泡发4档切成碎末。
   糯米饭提前蒸熟。香葱 葱白葱绿分开备用。蔬之鲜调汁（可以用鸡精或鸡汤代替更美味）

2. GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机，安装搅拌棒，加入油、香葱白。
   设置：2分钟105度L档爆香

3. 加入 香菇碎末
   设置：1分钟105度L档

4. 加入肉馅、料酒、蚝油、老抽、味极鲜。
   设置:  5分钟105度L档

5. 加入糯米饭、盐、蔬之鲜汁（可用鸡汤或鸡精代替）。蔬之鲜汁要一点一点的加看馅料的状态，不要太稀如果太干就在加一点点。
   设置：3分钟105度1档

6. 最后加入香葱绿搅拌均匀即可

7. 放置一边备用。

8. 安装搅拌刀，加入300克面粉，170克开水（开水要慢慢加不要一下子全部加入）
   设置：1分钟1档，2分钟3档揉至图中状态。

9. 倒出面团 简单的轻揉几下就非常光滑。

10. 取一块面剂搓成长条。

11. 切成30克左右大小的面剂子

12. 按扁

13. 擀成饺子皮厚度，然后再用擀面棍把边缘部分擀薄。

14. 取馅料30克包制

15. 在三分之二处利用虎口收腰。拢出自然褶皱。

16. 煮锅中加入750克水，安装上蒸笼。
    设置：13分钟120度。

17. 5分钟水烧开后，放上蒸盘蒸制结束即可。

18. 晶莹剔透的糯米烧卖出锅喽。

19. 早餐  糯米烧卖 红薯小米粥再配上几碟小菜