炒土豆擦擦怎么做才好吃的家常食谱，美味的炒土豆擦擦烹饪技巧

时间：约20-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份

用料  

炒土豆擦擦的做法  

1. 土豆丝上面均匀的撒一层面粉。土豆丝切好以后，不用过水，直接撒面，因为过水以后还要控干水分，反而麻烦了。

2. 蒸锅里面的水开了以后，放上屉布，放入土豆丝，蒸5分钟后关火，打开盖子，马上取出土豆丝。

3. 开大火，炒锅中放入油，倒入葱花和火腿肠炒出香味，倒入土豆丝，开始翻炒，喜欢劲道焦香口感的，可以多炒一会儿，既可以让土豆丝上面的水分蒸发掉，也能增加独特的香气。

4. 最后放入油菜和生抽、盐，调味，翻炒1-2分钟就可以出锅了。

小贴士

这是一个既可以当饭，又可以做菜的神奇料理。

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