我弟来重庆找工作,外婆给我带了好多皮蛋,看看冰箱里还有番茄和娃娃菜,想做上汤娃娃菜,结果一搜百度还需要咸鸭蛋,我也懒得出去买了,就凑合着烧个汤吧,别说还挺好喝,我弟都说好喝可以
用料
娃娃菜 | 半颗 |
皮蛋 | 2个 |
番茄 | 一个 |
火腿肠 | 一根 |
大蒜 | 两瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
鸡精 | 一丢丢 |
白胡椒 | 一丢丢 |
娃娃菜鲜汤的做法
娃娃菜撕成一片一片的,皮蛋切成小块,番茄切小块,火腿肠切片,大蒜切碎
放油先炒先大蒜碎,然后放入皮蛋炒,接着放火腿,然后放番茄继续炒,番茄炒出汁后放娃娃菜继续炒,娃娃菜炒出水以后加一碗清水,加盐,大火烧开之后转小火
小火煮五分钟,放生抽,鸡精,白胡椒,关火
小贴士
我喜欢吃煮的久点的娃娃菜,感觉比较入味,要是喜欢吃脆脆的口感的,可以少煮两分钟