用料
牛肉切丝 | 克 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 3克 |
盐 | 1克 |
蚝油1勺 | |
烧烤酱2勺 | |
泡椒看吃辣程度定 | |
蒜4颗 | |
生姜3片 | |
料酒 | 1勺 |
色拉油2勺 | |
洋葱0.5颗 | |
土豆1颗 | |
黄豆芽1小把 | |
锡纸看食物多少撕 | |
生粉1小勺 |
铁锅锡纸牛肉丝的做法
锅倒油把切好的洋葱炒一下放入土豆片,微微变色倒入黄豆芽,翻炒2下关火
牛肉丝用生粉,黄酒,生抽腌制一下
拿碗铺好锡纸,倒入已经断生的菜,腌制好的牛肉丝铺在上面,调料拌好从上往下浇,锡纸捏紧不留缝,拎入铁锅关盖大火5分钟
拿到较大的碗中,当心热气烫手,打开享用吧
小贴士
用的铁锅,不粘锅干烧怕涂层爆掉,荤素可以自由搭配