疫情当前,合理饮食,美味减脂,两者兼得。
用料
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 适量 |
油 | 2勺 |
牛肉 | 150-200克 |
锡纸牛肉(平底锅版)的做法
牛肉切薄片,所有材料放进牛肉(最后放油),顺时针搅拌均匀,腌制二十分钟。
芹菜切小段,洋葱切宽片,金针菇洗干净。
锡纸上面铺洋葱芹菜金针菇,最后铺牛肉。
再盖一层锡纸,四边裹紧,根据平底锅调整大小。
大火盖盖上汽之后,改小火闷十分钟。出锅划开锡纸,撒点葱花小米辣和白芝麻。来,张嘴,鲜嫩炸了!
小贴士
平底锅就是我家不粘锅,其实都可以,隔着锡纸无所谓粘不粘的。