花旗参(西洋参)补气养血之功效;百合 润肺止咳、宁心安神之功效;莲子 滋养补虚之功效 玉竹 养阴润燥之功效,把这几种食材结合在一起同老鸡煲汤是秋季进步的最好选择,特别适宜口干口臭,胸痛胸闷,神志不爽、口咽干燥者饮用。
用料
花旗参 | 6-8克 |
百合 | 10克 |
莲子 | 15克 |
芡实 | 15克 |
桂圆肉 | 8克 |
红枣 | 2个 |
枸杞 | 5克 |
玉竹 | 10克 |
百合莲子参鸡汤 进补 滋补 防癌抗癌的做法
百合、莲子、芡实、玉竹浸泡1-2小时
鸡洗净飞水(水煮沸后放入沸水中再煮3-5分钟,捞水洗净)
所有食材洗净
把洗净的食材(除枸杞)同鸡一起下铞大火煮沸后改温火再煲1.5-3小时
出锅前15分钟加入枸杞和少许盐调味即可.
小贴士
孕妇煲汤时要去除桂圆肉
花旗参一起不要放入太多,这样汤的药材味会较重.
有经验的朋友可以自己选购食材,一般的超市、菜场和药店都能配齐
嫌麻烦的朋友也不用担心,我的小店有搭配好的煲汤料,袋子上都贴有煲汤的详细做法,淘宝搜索“真味汤馆:即可。