极简材料，高颜值早餐
用料
| 蛋清 | 3个 |
| 玉米淀粉/低筋面粉 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 坚果麦片 | 一小把 |
| 可可粉（变换口味） | 适量 |
云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法
蛋清打至硬性发泡（提起尖角无弯钩），打发过程中分两/三次加糖，可加几滴柠檬汁去腥。⚠️蛋清打发速度：低-中-高-中-低，可使蛋清更坚挺。
![云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第2张]( "云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第2张")
蛋清内加入玉米淀粉/低粉，用画圈的手法用刮刀混合均匀。
![云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第3张]( "云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第3张")
所有蛋清可做4朵，烤盘铺油纸，先取出一半蛋清堆叠成2朵，剩余蛋清内加可可粉搅匀，再堆叠2朵，顶部撒上麦片和坚果碎。⚠️使用刮刀堆叠即可，也可用勺子辅助操作，只要表面圆润没有尖角就可以了
![云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第4张]( "云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第4张")
烤箱150°，15-20分钟。
![云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第5张]( "云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第5张")
淋蜂蜜🍯就可以吃啦✨
![云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第6张]( "云朵舒芙蕾～消耗蛋清的做法步骤图 第6张")
小贴士
⚠️烤好后在烤箱内放一会儿再取出，减小回缩