从小就喜欢吃
用料
| 海参 | 4只 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 豌豆 | 2克 |
| 36度温水 | 克 |
| 酱油 | 3勺 |
四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法
因为是一大碗所以我用了四个鸡蛋
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第2张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第2张")
打散加入温水，和鸡蛋比例1:1
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第3张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第3张")
使劲搅拌匀会有很多的蛋末
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第4张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第4张")
把蛋末撇出，静置3分钟
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第5张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第5张")
放入蒸锅盖上盘子，最好选盖的严实点的，因为是大份的我蒸了十五分钟
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第6张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第6张")
熟豌豆泡好备用
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第7张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第7张")
把海参泡发煮熟
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第8张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第8张")
切碎海参
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第9张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第9张")
鸡蛋羹蒸至八分熟加入海参和豌豆
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第10张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第10张")
继续蒸五分钟，焖五分钟，出锅
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第11张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第11张")
加入酱油，功成
![四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第12张]( "四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法步骤图 第12张")
小贴士
我选择用盘子因为保鲜膜我始终还是不愿意相信。
温水我选择1:1会和果冻似的，1:1.5就会更加的嫩。
海参的量随意就行，豌豆可以换成小葱或其他蔬菜丁。
切记蒸好不要立马端出来会影响美观。