奶黄包,小孩都爱吃,但买的奶黄又不放心,怎么办?自制
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
淡奶油(不可代替) | 40克 |
中筋面粉 | 25克 |
澄粉 | 25克 |
奶粉(全脂奶粉最好) | 20克 |
黄油 | 30克 |
自制奶黄的做法
2个鸡蛋加60g糖用手动搅拌器搅拌均匀
搅拌均匀后加入纯牛奶60g
再加入40g淡奶油搅拌均匀
再加入中筋面粉,澄粉,奶粉搅拌均匀
搅拌均匀后加入30g黄油🧈
锅里水烧开,盆隔水加热,边加热边搅拌,用布捏住盆,开小火,免得烫伤,要一直搅拌,搅拌到成团
健康的奶黄做好啦!可以做各种形状的奶黄包啦!