滑菇鸡汤怎么做才好吃,最正宗的滑菇鸡汤制作方法

用料  

滑菇鸡汤的做法  

1. 蛋鸡剁块后用热水淘洗一下放入高压锅内，滑子菇用冷水清洗后用开水煮一下后再放入高压锅内，放入姜片，拍破的当归。

2. 高压锅冒汽后压40分钟出锅。想要只喝汤不吃鸡肉就冒汽后压60分钟出锅。出锅后加入盐，2颗红枣，鸡汁搅匀煮开后关火。

小贴士

1.盐可以先放也可以后放，先放盐鸡肉更入味些，煮熟后再放盐汤的营养价值更高。
2.滑子菇用开水煮一下是为了去除防腐剂。
3.鸡汁可以放也可以不放，招待客人还是放点鸡汁更美味。