用料
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 适量 |
葱花 | 适量 |
猪肉 | 350克 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
虾仁 | 250克 |
混沌皮 | 1斤 |
生粉 | 适量勺 |
芹菜 | 300克 |
鲜虾鲜肉馄炖的做法
猪肉剁碎,虾仁去壳去虾线剁碎。
放入生抽,蚝油,生粉,盐,按照一个顺序不停搅拌,上劲。
姜捣碎,稀释成少量姜水,分2~3比倒入肉馅,继续搅至水分吸收。
打入一个鸡蛋到肉馅中,搅拌均匀。
芹菜剁碎,包纱布去水;葱切碎。芹菜和葱一起放入肉馅搅拌。
最后加上香油,陷料完成,可以包啦!最后,用醋、盐、虾仁、紫菜做汤料!