蛋蓉黄鱼羹怎么做才好吃,最正宗的蛋蓉黄鱼羹制作方法

用料  

蛋蓉黄鱼羹的做法  

1. 批出黄鱼肉

2. 黄鱼肉切成4份见方的鱼丁

3. 批下来的鱼骨入锅两年煎黄加热水，葱姜料酒炖出弄白的汤

4. 滤去鱼渣，留下浓白的鱼汤

5. 鱼汤烧热，将鱼丁入锅烧开一分钟，加盐调味

6. 加水淀粉着腻

7. 将蛋液打做后慢慢淋入锅中用勺不停搅拌，使蛋均匀的与卤汁混合

8. 点点麻油，葱花

9. 盛出即可