通常煮白蘿蔔塊需要花上一點時間,如果像這樣刨片後炒,不僅快熟還能更快入味。
用料
白蘿蔔 | 半根 |
火鍋豬肉薄片 | 適量 |
黑木耳 | 幾朵 |
蒜片 | 3粒 |
乾辣椒段 | 2根 |
蔥段 | 1~2根 |
薑片 | 2片 |
調味料: | |
辣豆瓣醬 | 1小匙 |
糖 | 少許 |
醬油 | 適量 |
白胡椒粉 | 少許 |
香油 | 1大匙 |
鹽 | 少許 |
白蘿蔔炒肉的做法
白蘿蔔去皮後,用刨皮刀刨成片條狀,黑木耳切絲。
熱鍋入油,下蒜片、乾辣椒、薑片和豬肉片、辣豆瓣醬炒香,再下白蘿蔔、黑木耳炒勻,放糖、鹽、醬油、水半碗煮勻。
起鍋前撒蔥段、胡椒粉,最後淋少許香油即可。