时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 虾仁（大） | 250g |
| 春笋 | 1根 |
| 莴笋 | 1根 |
| 蒜 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 干辣椒 | 15g |
| 白糖 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 淀粉 | 30g |
| 食用油 | 20g |
| 郫县豆瓣酱 | 20g |
| 花椒 | 3g |
| 生抽 | 10g |
麻辣双笋虾球的做法
春笋和莴笋切滚刀块。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第2张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第2张")
锅中水烧开，放入春笋，焯5~7分钟后捞出备用。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第3张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第3张")
虾仁开背，均匀的裹上淀粉。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第4张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第4张")
油锅烧热，倒入虾仁，煎至虾仁表面变色，盛出备用。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第5张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第5张")
油锅烧热，倒入蒜瓣、花椒、干红椒，小火煸香后，加入豆瓣酱，煸出红油。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第6张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第6张")
然后倒入莴笋，翻炒变软。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第7张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第7张")
接着倒入春笋、虾仁、生抽、盐、白糖，翻炒均匀，就可以出锅啦。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第8张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第8张")
最后撒下芝麻点缀，配上热腾腾松软的白米饭，开吃。
![麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第9张]( "麻辣双笋虾球的做法图解 麻辣双笋虾球的做法步骤 第9张")
小贴士
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