「北鼎珐琅锅食谱」杂蔬鱼片汤的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎珐琅锅食谱」杂蔬鱼片汤做法
炊艺屋
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一锅煮最是省力哈,再搭配面包什么搞定一餐。
用料
【主打原料】 | |
巴沙鱼 | 半片 |
番茄 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
黄豆芽 | 50克 |
豆苗 | 50克 |
皮蛋 | 1个 |
咸蛋 | 1个 |
水 | 1000克 |
【辅料】 | |
黄油 | 15克 |
大蒜 | 2瓣 |
【调料】 | |
胡椒粉 | 小许 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
【北鼎珐琅锅食谱】杂蔬鱼片汤的做法
准备全部主料。
皮蛋咸蛋切丁,大蒜切碎,豆腐番茄切块。
巴沙鱼鱼切片,加料酒胡椒粉一勺蚝油腌制20分钟。
起锅中火融化黄油炒香蒜末,加入咸蛋丁炒到滋滋响。
加入番茄丁炒至锅底冒小泡泡。
加入豆腐皮蛋一勺蚝油1000克水加盖煮开。
加入鱼片加盖煮开,煮开后改小火撇去浮沬。
加入豆芽小火煮2~3分钟撒点胡椒粉,
关火后撒一把豆苗菜点缀。
上餐桌配面包🤗🤗🤗🤗。
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