初夏的薄荷柠檬蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的初夏的薄荷柠檬蒜茄子做法

夏，悄然而至。
初夏是暖风徐徐带丝微凉。
初夏是花开遍地却不甜腻。
初夏是满城翠绿盎然生机。
初夏，更是我这盘加了薄荷叶和青柠汁的手撕蒜茄子。
微凉，解腻，满口生津。

用料  

初夏的薄荷柠檬蒜茄子的做法  

1. 1、准备好食材，茄子要细长的，这样的茄子蒸后的肉和皮不会老。

2. 2、茄子切成小段放到盘子中，放入少量的柠檬汁（为了让茄子更快的氧化，并不损失营养），然后放入电蒸箱（90度，8分钟）或者蒸锅中（水开小火，8分钟）。

3. 3、在蒸茄子的时候剥好蒜，并摘好薄荷叶。

4. 4、将蒜和薄荷叶捣碎并混合在一起，准备好蒸好的茄子和海鲜酱油备用。

5. 5、将蒸好的茄子撕成一条一条的。 （我自己有一种偷懒的办法，拿一条蒸好的茄子按住其中一头，然后用叉子在茄子上刮过几次就好了）

6. 6、倒入海鲜酱油和青柠汁。

7. 7、放上薄荷和蒜泥，这样一份青柠薄荷手撕蒜茄子就做好了。

8. 8、成品图。