用料
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 多粒 |
| 冰糖 | 20克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 小茴香 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
大酱骨！！的做法
看下面
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小贴士
1.大棒骨加入生姜、料酒焯水
2.热油放入冰糖炒糖色，炒出糖色加入2勺黄豆酱搅拌
3.放入生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜搅拌
4.加入热水、少许盐、糖，搅拌后放入大棒骨
5.大火一直焖煮，肉质炖烂后转小火继续炖
6.最好是专门的炖锅、这样炖的容易烂、汁水还不少，喜欢萝卜或者想解腻的再可以放点白萝卜哦