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这也算是娘惹菜,当时佣人病了喝药怕被头家知道了觉得有病被辞退,所以叫肉骨茶.
用料
南洋肉骨茶的做法
准备好所有材料
肉骨冷水下锅,姜片去腥
下锅开始加水炖汤
可以再加一点枸杞,火开转小,再炖三十分钟,大蒜不能去皮,不用加姜
出锅前加盐巴跟白胡椒调味就好