好吃的家庭版烤牦牛肉 （方便操作保留原味）简单易学的做法

2020年到康定甘孜那边旅游~就看到当地卖牦牛肉，当地的牛肉和成都价格差不多35元到45元一斤，我买了牛排骨和炒牛肉，回来准备弄一个满汉全牛肉。
这次我做的牛肉是保留了牦牛肉原有的味道，用的调料都偏少，牛肉味很足，很有较劲。

用料  

家庭版烤牦牛肉 （方便操作保留原味）的做法  

1. 在康定买的牦牛肉

2. 切了成一片一片的，用刀背轻轻剁一下

3. 剁好后，放入碗中。

4. 准备好洗净的土豆，蒜，姜

5. 把准备好的调料放在一起，搅拌均匀。

6. 土豆放在一起拌匀备用，腌制半小时。

7. 将腌制好的土豆放下面

8. 腌制好的牦牛肉放在土豆上面。

9. 再把腌制的作料蒜和姜片放在牛肉上面

10. 准备好之后放进烤箱，上下管调220度，烤10分钟，10分钟后，把牛肉翻一面，上管和下管温度不变继续考5分钟，就熟了。

11. 可以根据自己的辣度适量放点辣椒面，这样美味的烤牦牛肉就出锅了，完美。