来自妈妈的味道,简单易学,值得拥有!
(此方案为三人份,比较满的三碗饭<普通饭碗大小>,按比例自行调控)
用料
咸肉 | 100克 |
青菜 | 适量(普通小青菜一盒装就好) |
大米 | 适量(配套的电饭锅量杯一杯米是两碗饭,自行换算) |
盐 | 适量(只用于翻炒青菜时) |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量(用于炒菜) |
祖传咸肉菜饭的做法
将大米淘洗干净后,按照正常的水量加好水,放于锅胆内,静置。(第一步就是这个啊,给大米点时间吸水,等待期间做其他事啊)
将咸肉切成条(不要太粗不要太细啊),然后用温水浸泡下,沥干后放在锅胆中间,然后在上面盖一个饭碗,把肉全部盖住
把小青菜洗净后,切成一厘米小段,单独用锅炒制,少油少盐,断生即可
将炒好的菜盖到大米上,并加入适量料酒
按下煮饭键,正常步骤煮饭,在保温后等待起码十分钟后开盖
以上全部结束后,打开盖,请小心地取出饭碗,顿时咸香四溢有木有!
用饭铲拌匀即可。
然后尝一口,
哇!
世界都是本宝宝的!