一次成功的乐山豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功的乐山豆腐脑做法

疫情来临，没办法吃到各地美食？没关系，那就自己做！

用料  

一次成功的乐山豆腐脑的做法  

1. 黄豆提前一小时泡胀，沥干后中火加热炒酥脆。

2. 将苕粉用开水泡一小时后，开火将苕粉用开水泡一小时后煮开关火（做的时候忘照相了，请脑补）。

3. 干净铁锅加水烧开。

4. 将豌豆粉用冷水化开，再慢慢倒进烧开的水中，我边倒一边搅。将豆腐倒入。

5. 煮开关火，将豆腐脑分碗盛好。

6. 加入酱油、醋、辣椒油、黄豆、榨菜、肉臊、葱等调料。

小贴士

烧水的量可以按人数估算，一个人加一碗水。豌豆粉可以用藕粉代替。不喜吃苕粉也可不加。