人人都爱绝味「酱香饼」的做法步骤及图解,美味正宗的人人都爱绝味「酱香饼」做法

宅在家是不是都想念外面小推车上的酱香饼啦

那就自己做起来~

这个酱做出来超级超级好吃！可以说配任何面食都很好吃！

饼皮刚出炉外酥里嫩
配上酱料 完美！

用料  

人人都爱绝味【酱香饼】的做法  

1. 先制作【油酥】
   
   碗中放入花椒粉＋孜然粉

2. 油烧至8成热
   
   立马倒入准备好的花椒孜然粉中
   搅拌均匀

3. 制作【抹酱】
   
   料理机中放入 【抹酱】中所有调料 加入20g清水
   榨成泥
   
   如果实在没有可以剁成细腻的泥
   不过不如料理机味道混合的更好
   
   💡糖量不要减，糖少了味道会逊色很多！
   这些够吃很多很多次的 所以多放着没有关系

4. 锅中放入少许油
   中小火煸香

5. 再加入少许水
   大火煮开

6. 小火熬煮一会
   浓稠即可
   
   浓稠程度可以挂在锅铲上 成块状滴落

7. 倒入碗中放凉
   配方的量可以用很多很多次哦

8. 接下来制作【千层饼胚】
   
   面粉＋水混合均匀

9. 揉成光滑的面团

10. 案板上撒少许面粉
    
    将面团稍稍按扁

11. 擀成一张薄饼

12. 将之前做好的油酥均匀的涂抹在饼上

13. 自上而下绝味拉伸的卷起

14. 然后将卷成的条条从一端像蜗牛一样卷起来~🤔

15. 收口藏在饼底

16. 反过来按压一下

17. 擀成约3mm厚的饼皮

18. 这里忘记拍照了…下次补上
    
    锅中抹少许油
    放入饼皮

19. 小火烙制金黄后 翻面
    两面金黄即可出锅啦~

20. 趁热刷上一层酱料
    撒上芝麻葱花
    切成块 开吃吧！

21. 外酥里嫩！超级好吃
    
    吃过后保证你再也不会想吃外面的酱香饼啦~