虫草花干贝花胶汤:
花胶爽滑软嫩,补血养颜;
虫草花采用上等的大孢子头虫草花,奶香浓郁;
干贝鲜甜可口;
淮山健脾开胃;
这道汤百无禁忌,男女老少孕妇均可食用。
本汤约2-3人份,用时30分钟,无需久煮。
用料
干花胶 | 30g |
虫草花 | 15g |
肉材(鸡 鸽子 猪脊骨) | 200g |
干淮山 | 适量 |
干贝/瑶柱 | 一小把 |
红枣 | 适量 |
姜 | 1-2片 |
材料清洗、肉材洗切好
除花胶以外的所有材料一起放入锅(可炖可直接煲),炖则时长40分钟,煲则水开后继续煮20分钟。花胶后放,继续煮15-20分钟,放盐调味即可。
小贴士
本汤花胶后放仅针对较薄的小米胶、黄花胶90头、60头等,35头以下头数可以适量延长花胶炖煮时间