经嘴刁的歪果仁男友正经食评,这款汤应属高级西餐厅的星级出品。
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
纯豆浆 | 1杯 |
食用油 | 少许 |
新鲜迷迭香叶 | 1枝 |
盐 | 少许 |
现磨黑胡椒粉 | 少许 |
蒜瓣 | 1瓣 |
星级品质:纯素土豆浓汤的做法
准备食材:土豆切丁、洋葱切丁,蒜瓣切片;迷迭香叶稍微拿水冲下灰尘,甩干。
热锅热油,爆香蒜片至金黄,下洋葱丁,爆炒至出香味,起盘到一旁备用。
热锅热油,爆香迷迭香叶,然后中小火煎土豆丁至金黄。加入少许水,焖煮2-3min,至土豆熟软。熄火。
往食品搅拌机里面加入:#2 和#3的食材,加入少许胡椒粉、盐,倒入一杯纯豆浆,搅拌至顺滑。
把#4浓汤倒入一个小奶锅中,中小火煮到微沸,熄火,入盘。
小贴士
可以用牛奶代替豆奶。其它的食材搭配不能少,否则味道就不是这个味儿啦。