综合妈妈和姐姐的做法摸索出来的～蒜香与花椒香兼具，喜欢吃蒜的朋友，不妨尝试一下～
用料
| 翅尖 | 700g |
| 青辣椒（长条） | 4～5根（根据个人吃辣程度调整） |
| 红辣椒 | 1～2个 |
| 红花椒 | 三勺 |
| 蒜 | 2个整 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香炒翅尖的做法
1.取一口锅烧水，水沸后放入翅尖（变色即可，不宜焯太久），起锅沥干水分待用
2.将蒜瓣切成片（这样较易入味），如图准备好其他配菜以及佐料待用![香炒翅尖的做法步骤图，香炒翅尖怎么做好吃 第2张]( "香炒翅尖的做法步骤图，香炒翅尖怎么做好吃 第2张")
3.大锅放油，油热后，将沥干水分的翅尖放入锅中翻炒至微微变色，倒入花椒和蒜片，翻炒出香味
![香炒翅尖的做法步骤图，香炒翅尖怎么做好吃 第3张]( "香炒翅尖的做法步骤图，香炒翅尖怎么做好吃 第3张")
4.下青椒与红椒爆炒，放入3～4勺糖，酱油一大勺，适量的盐与味精，大火翻炒，起锅
![香炒翅尖的做法步骤图，香炒翅尖怎么做好吃 第4张]( "香炒翅尖的做法步骤图，香炒翅尖怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.花椒建议用红花椒，做起来更香
2.炒翅尖时，一开始油可以放多些，待到炒好翅尖和花椒蒜后，可将多余油倒出至备用碗，留待将来做油泼辣子，非常香
3.吃完后剩下的油可以用来第二天煮面做拌面油，捞入煮好的面拍些碎蒜，加点酱油和油泼辣子，吃起来格外香