法国美食之七十二白汁小牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的法国美食之七十二白汁小牛肉做法

用料  

法国美食之七十二白汁小牛肉的做法  

1. 所有食材

2. 胡萝卜切块

3. 芹菜切段

4. 大葱切段

5. 洋葱四等分，插入丁香

6. 牛肉切大块放入开水中

7. 变色沥干

8. 放入洋葱和大葱

9. 小洋葱头和大蒜

10. 芹菜、胡萝卜

11. 加入香料束

12. 盐和黑胡椒

13. 加入白葡萄酒

14. 加水没过食材

15. 小火慢炖九十分钟

16. 黄油、柠檬汁、蘑菇一起煸炒

17. 炒十分钟左右

18. 炒至棕色

19. 黄油融化，撒上面粉

20. 变成金黄色

21. 晾凉

22. 肉煮熟后过滤汤汁

23. 中小火加热

24. 汤汁分批加入油面酱中

25. 搅拌至变稠

26. 取出香料，放入蘑菇

27. 将所有食材与酱汁混合

28. 小火煮15-20分钟

29. 准备食用时将奶油和蛋黄混合

30. 加入食材中

31. 不断搅拌以免煮沸

32. 最后可以加一些柠檬汁