用料
| 蛋黄部分： | |
| 蛋黄 | 6个 |
| 砂糖 | 60g |
| 水 | 80g |
| 调和油 | 80g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 蛋白部分： | |
| 蛋白 | 6个 |
| 砂糖 | 80g |
| 塔塔粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 纹路面料： | |
| 可可粉4g |
木纹蛋卷（博艺版）的做法
面粉过筛
蛋黄部分搅拌混合到无干粉状态
蛋白部分全部混合，用打蛋器打发到盆倒置也不会掉出来
蛋黄部分分3次加到蛋白部分拌匀
烤盘刷油铺油纸，平铺倒入蛋液用刮刀刮平
可可粉混合部分蛋液装入裱花袋划直线挤在烤盘上用牙签做成花纹
烘烤温度：
上火190
下火160
时间：25~30分钟