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西餐中喜欢的一道菜《黄油卷》。今天用鸡肉和猪肉混合做了肉卷,比鸡肉的口感更好!
用料
黄油肉卷的做法
鸡肉,猪肉剁碎加入胡椒,盐,蛋黄,面包糠抓匀腌制。
黄油切条用肉沫包住。
包好的肉卷粘上面粉。
沾上蛋清后裹上面包糠。
在70度油温中炸至两面焦黄。
上盘切块黄油流了出来好香!