煲仔饭是南方的一种烹饪技法和美食，今用鳗鲡堂长蒲烧烤鳗段做了一个南方的美食。
用料
| 鳗鱼 | 鳗鲡堂长蒲烧烤镘一段 |
| 大米 | 一杯 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 1克 |
| 水 | 20克 |
| 小香葱 | 3根 |
| 芝麻 | 少许 |
蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法
鳗鲡堂长蒲烧烤鳗一袋
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所需的调料小香葱的葱白和葱尾分开放
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把蜂蜜，生抽，蚝油，糖放在一盘中搅匀
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把鳗鱼放入腌制10分钟
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把米洗净放入砂锅中开小火加盖
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把米煮开后
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
另做锅放入少量的油把腌好的鳗鱼放在锅里
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用铲子把鳗鱼轻轻放入煎半分钟
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把鳗鱼翻另一面煎半分钟
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
把煎好的鳗鱼切好小段
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
把腌鳗鱼的汁倒入米饭中
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
然后把香葱白放入锅中
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
把鳗鱼放入加上小香葱和芝麻
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
成品蜜汁鳗鱼煲仔饭。
![蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "蜜汁鳗鱼煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
做这道美食注意的一点是刚开始焖米饭的时候用小铲经常的搅拌一下，以防糊底