辣炖鱼块我不知道,有没有这道菜,我爸爸教我的,很好吃,客人说也很棒。
用料
葱 | 根 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
老抽 | 勺 |
姜 | 片 |
蚝油 | 勺 |
白糖 | 勺子适量,看你们勺子多大了,提鲜 |
醋 | 用陈醋 |
胡椒 | |
辣椒面,或者是辣椒油,都可以,辣,也好看 | |
蒜 | |
芹菜,少许,腐竹,做配料 | |
有小米椒的话,出锅放点小米椒 |
辣炖鱼块的做法
因为没照图片所以,我告诉你们步骤,放油,然后炸鱼块,炸到,鱼块上色,成金黄色,或重一点都可以
然后,放油,辣椒面,或者辣椒油即可,葱姜蒜,蚝油,添点水,放入鱼块,切记,水要超过鱼块,因为在顿的时候,水会变少
小贴士
然后顿,酱油上色,盐,味精,鸡精,白胡椒,味道要重一些就是,比平常咸一点,顿鱼块,久一点好方便入味,然后差不多了,放上小米椒,即可。如果没有的话放点自个家种的也行。