紫薯鸡胸肉蒸饺的做法和图解,紫薯鸡胸肉蒸饺怎么做更好吃

健身的人士热衷于紫薯、鸡胸，因为紫薯是复合碳水（低GI），鸡胸是低脂高蛋白，除了蒸煮炒烤，今天把它们融为一体做成蒸饺，可以说是一口健康一口营养！

用料  

紫薯鸡胸肉蒸饺的做法  

1. 紫薯切块;

2. 上锅蒸熟捣碎;

3. 趁热加入面粉，目的是用紫薯的热度将面筋烫软，降低面团的硬度，这是蒸饺好吃的关键之一;

4. 揉成光滑的面团，醒20分钟，期间准备馅料：

5. 鸡胸剁碎;

6. 虾仁剁碎;

7. 加入切碎的葱花;

8. 茭白切片焯水后，再切成碎丁儿。

9. 胡萝卜擦丝;

10. 烧一锅水，水开后加入茭白煮1分钟;

11. 胡萝卜丝焯水去生味;

12. 加白胡椒粉、五香粉、耗油、生抽、盐调匀，调料的量依个人口味增减：

13. 加一个鸡蛋，顺时针搅打上劲，鸡蛋忘拍照了;

14. 撒剂子擀皮儿;

15. 包起来，手法不限，愿意包成什么样随个人心意：

16. 水开后蒸15分钟;

17. 关火焖2分钟即可。