美善品 泰式凉拌鸡丝的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 泰式凉拌鸡丝做法

夏天吃凉拌鸡丝最开胃，泰式酸辣酱酸酸辣辣的，清爽不油腻，想瘦身的时候，只吃这个我可以当一顿饭了

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用料  

美善品 泰式凉拌鸡丝的做法  

1. 全鸡洗干净，用薄盐按摩全身，腌一下

2. 肚子里塞进两根葱，让整只鸡坐在刀片上，稍微淋一点料酒，加100g水 ，盖上盖子 18分钟/Varoma/速度小勺，时间到以后再多闷十分钟

3. 取出鸡放到容器里，盖上盖子，或者用保鲜膜包住避免表面干掉，让鸡完全冷却放冰箱冷藏

4. 剩下的鸡汤不要倒掉，留着可以当高汤用

5. 蒜，香菜，洋葱，红辣椒入主锅，5秒/速度5打碎，然后加入柠檬汁和鱼露调味（根据口味可以适当再加点糖和生抽）

6. 调好的泰式酸辣酱，稍微静置一下

7. 准备红萝卜丝，葱丝和洋葱丝，鸡肉拿出来用手撕成条与蔬菜混合，最后再加入泰式酸辣酱拌匀

8. 泰式酸辣手撕鸡就完成啦

小贴士

我喜欢用全鸡，因为有皮有骨整个下去蒸肉质比较多汁，也可以单独用鸡胸肉煮熟了手撕成条
鸡肉换成水煮熟的牛肉片也很好吃