土豆脆脆叠怎么做才好吃,最正宗的土豆脆脆叠制作方法

用料  

土豆脆脆叠的做法  

1. 土豆洗干净后擦干水份，不要去皮，烤出来的更好吃。

2. 把土豆直接切成很薄的片，越薄越好。

3. 切好的土豆片放冷水时泡约20分钟点，中途过换几次水去除多余淀粉。

4. 泡好的土豆片沥干水份，适当吸干，加入所有调味料，混合拌匀后盖好放置约20分钟腌制入味。

5. 把培根吸干水份后切成小丁块，煸香后冷却备用。

6. 把腌好的土豆片铺在垫油布的烤盘上，一片土豆片，放入少量芝士碎、培根丁，再叠土豆片，每一份叠8-10片，以此方式，将所有土豆片叠放起来（要叠稳避免倒了）。

7. 卡士750S蒸汽烤箱，选择热风模式，提前上下火220度预热好，烤盘放入中层，用210度，烘烤约30分钟，至周边呈焦香状即可。

8. 烤好的土豆脆周边非常香脆，中间软糯的土豆，搭配芝士和培根，非常好吃！

小贴士

1、尽量选择较规则的圆形长土豆，比较好切，切出的圆片也比较漂亮。
2、叠放时要尽量放平整，避免在烘烤中途倾倒了。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，利用烤箱的热风模式烘烤，土豆片周边能烤得很香脆，需按烤箱温度性能及喜欢的焦嫩程序适当调整。