老公最喜欢脆脆的土豆丝，但是不喜醋溜，所以随意快炒了一个无醋版的，味道很惊艳，一向挑剔的老公给了个大赞，啊哈哈
用料
| 土豆 | 两个 |
| 葱末或者蒜末 | 少许（可不要，只是色彩搭配） |
| 魚露 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
脆脆土豆丝的做法
土豆削皮，擦丝或者切丝，泡自来水里洗掉淀粉，多洗几次，沥干水分待用
热锅，放油，然后把葱末或者蒜末倒油锅里爆香，倒入沥干水分的土豆丝翻炒几下，倒入魚露，翻炒到断生，立刻关火，放盐调味即可出锅
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小贴士
一定要大火快炒，断生关火。炒出来放好久都是脆脆的，又香又脆哦
土豆丝洗干净淀粉很重要
脆脆土豆丝怎么做才好吃,最正宗的脆脆土豆丝制作方法
炊艺屋
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