给小朋友做好吃的
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1个 |
小葱 | 1根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
酥脆土豆饼的做法
1.将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成细丝,然后再洗一遍并控干水,刀工有限,只能切到这个程度。然后切一小根细葱花。
2.加入面粉、胡椒粉、盐,口味需要自己订,但是面粉要注意,不能太多或者太少,请看下一步。
3.进行搅拌,中途可以根据情况继续加面粉搅拌,也可以加微量的水,一定不能加多,后面会自己渗出来水。搅拌直到图中粘稠。
4.平底锅开火,锅热后倒入适量油,取部分搅拌好的食材放入锅中,并用铲子压扁。注意⚠️越薄越好吃,压的时候会粘到铲子上,我一般是用筷子在底下把它分离开。
移动土豆饼,轻轻过一遍油。5.定型之后就可以一直翻转均匀受热了(虽然我做的没有什么形状)
6.煎至两面金黄即可出锅,喜欢脆脆的可以再多放一会。
7.最后配上番茄酱就可以开心的吃啦!
小贴士
1.土豆丝尽量切细
2.面粉别放太多,会变成煎面饼
3.压的薄薄的才好吃
4.可以自己加鸡蛋,黄瓜丝啥的