猪血炒豆芽怎么做才好吃,最正宗的猪血炒豆芽制作方法

用料  

猪血炒豆芽的做法  

1. 猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

2. 热油锅爆香姜丝

3. 猪血入锅煎1-2分钟

4. 翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

5. 豆芽断生后加入葱段翻炒

6. 加入盐、鸡精即可

小贴士

1：豆芽炒至断生就可以了，煮太久反而影响口感；
2：猪血我觉得煎香点炒更好吃，而且防止炒的过程碎掉；
3：提前用加入盐、酒的水煮开，就可以去掉异味。