不用和面,不用炒菜,结合菜与面的精华,比披萨健康的鸡蛋瓜饼。
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1/6根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
葱花 | 少许 |
盐 | 少许 |
不用和面的美味瓜饼<瓜烙>的做法
切切切,将西葫芦、胡萝卜切丝,放少许盐腌10分钟,腌出水,葱切碎放入拌匀。
菜中打入2个鸡蛋,搅拌均匀,再加入100g面粉搅成糊状,也可以加点十三香或者花椒粉调味,不喜欢的可以不加哟。
锅预热,倒入油少许,用小刷子刷匀,没有刷刷的朋友也可以晃动下锅锅让油流淌均匀呦。舀2勺面糊到锅中,然后用勺子推开,薄薄铺满锅底成饼状。待面糊渐渐凝固,翻面,至两面金黄,筷子戳一戳里面没有正面糊就可以出锅了。
注意舀入的面糊量根据锅的大小自行调整,饼不要太厚,里面不容易熟。用不了几分钟,三张瓜饼做好啦,菜与面的完美结合,不想炒菜的朋友可以试试哦,特别美味,比煎饼软,比披萨健康。
小白还喜欢沾蘸料吃,很美味呢,蘸料做法很简单。两粒蒜切碎放入碗中,到1/3勺味极鲜或生抽,1/2勺香油,醋1勺拌匀即可。