春节快到了,今天用雀巢佳膳悠选全配方粉给父母做一道经典的草莓松饼,浓郁的奶香,松软的松饼,伴着草莓🍓的香甜……让父母在均衡营养中过个甜蜜年!
用料
【松饼】 | |
雀巢佳膳悠选全配方粉 | 2勺 |
温水 | 50克 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
【装饰】 | |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
草莓 | 适量 |
薄荷叶 | 适量 |
雀巢佳膳+草莓🍓厚松饼的做法
准备好食材;
用雀巢佳膳悠选自带的小勺子,挖2勺雀巢佳膳悠选全营养配方粉,倒入50克的温水中调匀;
蛋黄中倒入玉米油用蛋抽搅拌至乳化,再加入调好的雀巢佳膳悠选全配方奶,
倒入过筛的粉类,继续用蛋抽以十字手法混合拌匀;
蛋清打至鱼眼泡泡加入⅓细砂糖,继续搅打至有明显纹路,再加入⅓的细砂糖,搅打一会儿加入剩下的细砂糖,打至小弯钩的状态;
在蛋黄糊中加入⅓蛋白霜,用刮力翻拌均匀,再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,继续用刮刀翻拌均匀,
将调好的面糊倒入裱花袋中,扎紧袋口;
预热好料理锅,裱花袋剪一小口,将面糊挤入六圆盘中,盖上盖子(全程小火)
大约4~5分钟,借助小刮刀将松饼翻个面,继续烘烤至底部上色,里面基本也熟了。
取100克淡奶油加10克细砂糖,打至出现纹路就可以了,倒扣不会流动的状况;
放上草莓🍓和洗干净的薄荷叶🌱有颜值又美味的草莓🍓松饼可以上桌了!