花豆具有祛湿消肿的功效，维生素、矿物质、淀粉和蛋白质的含量都很高，补血补钙，丰富的膳食纤维有利于人体的新陈代谢，也是地道的减肥食品。花豆适合与其他食材搭配煲各种各样的汤粥。在煮熟或蒸熟后，花豆还可以拌沙拉、做小吃或当配菜炒食。
做了一盘五香花豆，作为休闲小吃，当小菜、做零食都很不错哦
用料
| 花豆 | 150g |
| 盐 | |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 陈皮 | 8小条 |
| 丁香 | 2粒 |
| 辣椒 | 2个 |
五香花豆的做法
花豆洗净，放在清水里泡上一夜
把泡好的豆子放入汤锅，加3到5倍的水，放入调料包，撒上盐，水沸之后转小火，煮至豆子发亮、软烂入味即可
关火，焖上几分钟，最后开锅沥水，装盘即可食用