用料
| 油 | 10克 |
| 姜（切片） | 30克 |
| 葱（切5厘米段） | 50克 |
| 蒜 | 30克 |
| 红辣椒（可选） | 1-2个 |
| 八角 | 5瓣 |
| 猪蹄（一切四） | 1000克 |
| 酱油 | 150克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 料酒 | 50克 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 五香粉 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 水 | 800克 |
| 面线 | 300克 |
将油、姜、葱、蒜头和红辣椒放入主锅，以5 分/120°C/速度 1爆香。
加入八角、猪蹄、酱油、冰糖和料酒，不需盖上量杯，以20 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。
加入白胡椒粉、五香粉、盐和水，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以40 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
打开主锅盖，用刮刀棒稍微搅拌，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以30 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮收汁。
取一个锅子，加足量的水煮沸，水沸腾后加入面线，煮2分钟即可捞出面线沥干后放入碗内。
将猪蹄的汤汁倒入面线内，拌匀后搭配猪蹄享用。